Barismo

Creo que ya he explicado alguna vez que barista es el especialista en preparar bebidas a base de espresso no? Bueno, este próximo jueves y viernes se llevará a cabo el campeonato nacional de baristas, evento en el que hubiera querido participar pero no cumplía con el requisito de trabajar en un coffee shop. Al principio del año tomé el curso de barista básico con un doble fin, aprender algo que me apasionaba y ver si podía competir y soñar con ser campeón nacional algún día e ir al campeonato mundial. Bueno, un sueño nada más, pero ¿Qué es la vida sin sueños? Una pesadilla de muerte! Así que este año me conformaré con ir como expectador, pues aunque intenté “colocarme” para trabajar por horas en algún coffee shop para llenar el requisito no hubo respuesta. Talvés algún día en nuestro nuevo terreno tenga la oportunidad de poner uno junto a los otros amantes del café en VidaNueva (por cierto habemos muchos) y pues, se dé la oportunidad de competir. Así que me daré una “escapadita” a este evento y te contaré como estuvo, si quieres ir mira la info en el website del Consejo Salvadoreño del Café.


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